1．原料：莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋。
2．先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净。
3．将猪肚和姜片加水一起入锅里煮。
4．中途翻次身；将煮开的猪肚捞出，过下凉水。
5．然后用刀子将白苔刮去。
6．接着将猪肚切成细长条。
7．莲子掰开切中间的籽，洗净。
8．往锅里加水，倒入洗净的的莲子。
9．放入猪肚条；再倒入一杯洗净的花生。
10．加入适量生盐和鸡精，按下20分钟的键即可。
