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糟豆腐的做法 糟豆腐怎么做

糟豆腐的做法 糟豆腐怎么做

1.主料:豆腐(北)500克

2.调料:香糟50克,盐5克,酱油10克,香油5克,味精2克

3.豆腐用沸水烫一下,取出切成小方丁,平铺在干净的盘内,精盐均匀地撒在豆腐上,腌十分钟,将豆腐渗出的水滤去。

4.香糟装入洁净的白纱布袋中,再将口袋平铺在豆腐上,盖严,1小时以后拿掉香糟袋,在豆腐内加入酱油、香油、味精,拌匀即可。