秧草包的家常做法 如何做秧草包

1．木耳提前一小时泡发，洗净后剁成细末。

2．香葱切末，胡萝卜切末。

3．猪肉糜加料酒、盐、糖、色拉油搅拌均匀后加一颗蛋、咸秧草、木耳、胡萝卜碎、白胡椒

4．粉搅拌均匀。

5．酵母用温水化开，加白糖、色拉油、面粉搅成絮状，揉搓软硬合适面团。

6．面团发酵50分钟后取出揉匀，分割成小面团。

7．香葱末放入馅心里拌匀。

8．小面团压扁，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面皮。

9．馅心放入，面皮边缘边推边叠褶皱，包成包子，用玉米叶垫底放入蒸锅。

10．包子胚二次醒发10分钟，开大火水开后转中火蒸10分钟，关火4分钟后开盖取出包子。