1．准备用料。豆干、肉、辣椒、蒜、盐、花椒粉。
2．把豆干，青椒，瘦肉切丝。瘦肉用嫩肉粉腌上。
3．锅里烧油至烧熟。
4．油热后下姜蒜爆香。
5．然后炒肉，一直炒到断生。
6．肉断生后放入豆干青椒翻炒几下，加入盐，鸡精，花椒粉，炒匀装盘即可。
