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辣椒怎么腌制方法是什么 怎么腌制辣椒

辣椒怎么腌制方法是什么 怎么腌制辣椒

1.准备青辣椒5斤、盐半斤、酱油、花生油、蒜、香油少许、花椒、生姜、白糖、白酒、味精各适量。

2.将洗净晾干的青辣椒切段,再把生姜、大蒜切片。

3.将切好的青辣椒放入锅中,加入花生油烧开。

4.再在锅中倒入酱油,同时加入花椒、白糖和半斤盐,之后烧开凉透。

5.最后再在锅中加入白酒、味精、生姜、大蒜和香油少许。

6.把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。