1.将青菜洗净,有些水分过多的青菜需要先蔫一蔫,比如黄瓜、白菜;还有些青菜需要开水抄一抄,比如芹菜。
2.直接放入适量的盐和清水,根据个人胃口还可以加一些调味料,比如糖、醋、味精等
3.密封腌制,短则几天,多则半个月。