1．用手体验法。人体手的温度大约为30摄氏度左右，水温大致在40摄氏度左右，伸进入水中的手会感觉温暖，但是当水温超过45摄氏度，就能感觉烫手了。
2．观察法。如果锅（或其他器皿继续加温中）内的底部还没有小气泡产生，此时的水温大致在60摄氏度左右，如果有气泡产生了，还很小，则水温大致在70摄氏度左右。
3．品尝法。判断水温在50度左右，除了手感外，还可以口尝。
