菠菜如何做好吃 菠菜怎样做好吃

1．食材：菠菜250克、鸡蛋2个、枸杞2克、蒜2瓣、油9克、盐3克。

2．菠菜择掉老叶，掐掉根部后，在流水下冲洗干净并沥干水份。

3．鸡蛋磕碎在碗中，撒一小捏盐搅拌均匀。

4．枸杞放在温水里浸泡三分钟，然后捞出攥干水份，蒜瓣剥皮剁碎备用。

5．锅中注水烧沸后，撒一勺盐，把菠菜放下去焯30秒，然后捞出晾凉切成长段。

6．热锅倒油，倒入蛋液，待蛋液凝固后铲碎盛出备用。

7．锅内倒油，煸香蒜末，随即下入焯好的菠菜翻炒约30秒。

8．倒入鸡蛋略微翻炒，撒入食盐调味。

9．放入枸杞，翻炒均匀后便可出锅装盘。