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小鲫鱼的家常做法 小鲫鱼怎么做

小鲫鱼的家常做法 小鲫鱼怎么做

1.材料:小鲫鱼800克、芹菜60克。

2.辅料:植物油适量、盐3克、辣椒酱3克、小葱5克、面粉35克、姜5克、蒜2瓣、生抽3克、十三香2克。

3.小鲫鱼洗杀去内脏去鳃去鱼鳞。

4.用少许盐,几片姜片腌10分钟。

5.面粉加少许十三香、清水调匀,取小鲫鱼蘸面糊。

6.锅中放适量油,入小鲫鱼炸。

7.炸到金黄色捞出。

8.另起锅加少许油炝香蒜片,姜片,辣椒酱把芹菜炒香放炸好的小鲫鱼,加一碗清水烧。

9.加生抽,盐,十三香,烧到快收汁时撒上小葱花,关火。