小鲫鱼的家常做法 小鲫鱼怎么做
2022-06-04 12:46:42
1.材料:小鲫鱼800克、芹菜60克。
2.辅料:植物油适量、盐3克、辣椒酱3克、小葱5克、面粉35克、姜5克、蒜2瓣、生抽3克、十三香2克。
3.小鲫鱼洗杀去内脏去鳃去鱼鳞。
4.用少许盐,几片姜片腌10分钟。
5.面粉加少许十三香、清水调匀,取小鲫鱼蘸面糊。
6.锅中放适量油,入小鲫鱼炸。
7.炸到金黄色捞出。
8.另起锅加少许油炝香蒜片,姜片,辣椒酱把芹菜炒香放炸好的小鲫鱼,加一碗清水烧。
9.加生抽,盐,十三香,烧到快收汁时撒上小葱花,关火。