1．主料：墨鱼3只、洋葱半个、青椒3个。
2．辅料：生姜半块。
3．配料：食用油50ml、盐2g、料酒20ml、酱油5ml、干辣椒3个、鸡精少许。
4．墨鱼洗净切片备用。
5．青椒、洋葱、生姜切丝，干辣椒剪碎备用。
6．墨鱼焯水洗去浮沫沥干。
7．油锅烧热，下剪碎是干辣椒和姜丝炒香。
8．倒入青椒、洋葱丝翻炒。
9．倒入墨鱼翻炒均匀。
10．加入料酒、盐、酱油、鸡精翻炒均匀。
11．汤汁烧干装盘。
