知秀网 > 美食 > 正文

老面可以放冰箱冷冻吗 老面如何正确保存

老面可以放冰箱冷冻吗 老面如何正确保存

1.老面可以放冰箱冷冻。做好的老面可以冰箱冷藏3~4天左右,或者可收纳冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。

2.老面冷冻保存更好,一般来说老面冷冻一个月,只要没变质都是可以用的。将老面放冷藏会变质,那么就不能再用了。老面是经过长时间发酵来的面,酵母菌成分高,它能促进面团发酵,做出来的包子和馒头才能更显松软口感,吃起来味道更好。