1．食材：球盖菇、猪肉、青蒜、黄酒、淀粉。
2．球盖菇洗净；肉片用淀粉抓匀；菇切片，青蒜切碎。
3．油热后先滑炒肉片至变色。
4．放入菇，翻炒均匀。
5．放入黄酒，盐适量，炒匀。
6．等菇快熟时，放入青蒜，盖盖焖1分钟。
7．最后，炒匀出锅即可。
