1．主料：五花肉500克、素鸡1只。
2．辅料：八角3颗、生姜1块。
3．配料：料酒1大勺、鸡精1小勺、盐1小勺、白糖2小勺。
4．素鸡切成厚片油锅里面煎成两面金黄色。
5．五花肉焯水洗去血沫切成块。
6．姜片在油锅里面煸香。
7．肉块，八角加入翻炒几分钟。
8．加入酱油，老抽，料酒炒匀。
9．加水烧开，改小火炖半小时左右。
10．煎好的素鸡，盐，白糖，鸡精一起加入烧开大火把汁收掉一点就可以。
