1．用料：五花肉 酸菜 盐 耗油 鸡精 豆油 大料 十三香。
2．酸菜用清水多洗几遍，挤掉水，攥成团。
3．五花肉切成厚片，然后油锅煎至微卷。
4．葱姜蒜切末，葱姜蒜放入油锅爆香。
5．酸菜放入锅中翻炒，放入酱油，耗油，十三香，盐翻炒一会。
6．锅中加水，淹没过酸菜即可，放入一小瓣大料。
7．十五分钟之后加入鸡精翻炒，然后就可以出锅了。
