1．食材：嫩豆腐2块、猪肉末150g、姜蓉适量、花粉适量、白酒适量、生抽适量、盐适量。
2．嫩豆腐用盐水泡30分钟。
3．肉末姜、生粉、盐、酒、生抽拌匀搅上劲。
4．泡好的豆腐切半成三角形状，
5．把中间挖开。
6．入肉馅。
7．装碟入锅蒸10分钟起锅。
8．用小碗倒适量生抽，、生粉、糖、蒜、水调匀。
9．入锅煮成芡汁。
10．浇到蒸好豆腐上即可。
