云南腊排骨怎么做好吃 云南腊排骨怎么做才好吃

1．准备用料。腊排骨、姜、蒜、桂皮、干辣椒。

2．将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用。

3．将腊排骨剁好洗净，放入水中先除一下水。

4．在锅中放入适量色拉油，加入花椒爆香。

5．加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒。

6．加入适量豆瓣酱，炒出香味。

7．倒入淖了水的腊排骨，反复翻炒。

8．水气炒干后，加入适量蚝油，多炒一会，让腊排骨入味。

9．将腊排骨盛入高压锅中，加入适量水。

10．盖上锅盖和高压阀，上大气汽后，再压八分钟。

11．关火，待高压锅冷却后，揭开锅盖，即可食用。