1．食材：豆芽300克、食用油适量、葱适量、姜少许、花椒少许、干辣椒少许、大料少许、盐5克、鸡精5克。
2．豆芽清水洗干净。
3．准备好：葱、姜、红辣椒。
4．葱、姜、干辣椒倒入锅里，炒香。
5．黄豆芽倒进锅中，用铲子搅拌分散均匀，翻炒一遍。
6．豆芽和葱花炒在一起，加一勺鸡精，少许食盐。大火炒至熟透出锅即可。
