1．炸馒头片时，先在冰箱里冰镇一下，再入锅去炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。
2．把馒头切为厚片，上锅蒸透，下油锅前把馒头片在热水中刷一下。
3．再放入油锅中翻炸，至金黄色即可。
4．炸出来的馒头片不仅省油，而且酥软好吃，颜色也十分好看。
