1．食材：羊肝适量、青椒适量、盐，葱，姜，五香粉适量、味素，食用油，蚝油适量。
2．羊肝洗净切片。
3．放入开水中快速焯一下捞出。
4．放入料酒，干淀粉抓一下。
5．青椒洗净切块。
6．葱切丝，姜切丝。
7．锅中倒入食用油。
8．油八分开放入葱，姜煸炒出香味。
9．放入羊肝，青椒煸炒。
10．放入盐，蚝油煸炒，放入味素，出锅装盘。
