1．食材：鸡块500克、花椒适量、八角适量、香叶适量、干辣椒适量、青红椒适量。
2．起锅烧油。
3．下入洗净的鸡块，大火炒干水分。
4．放葱姜，花椒，八角，香叶，干辣椒。
5．加入生抽，料酒，蚝油上色。
6．加入清水，淹没鸡块。
7．放盐，十三香调味。
8．小火炖35分钟后加入青红椒。
9．转大火炒熟即可。
