1．主料：腊肉适量、榨菜头适量。
2．辅料：红辣椒适量、姜1块、大蒜子3掰、生抽适量、盐适量、味精适量。
3．榨菜去皮切片。
4．腊肉用水煮10分钟切片，姜切片，姜切片。
5．锅里放油，加入胡椒炸香，放入姜，蒜，辣椒炒香。
6．放入榨菜头翻炒至软，放盐，生抽，味精。
7．起锅时放点香油即可。
