1.准备用料。香菇、油菜、蚝油、十三香、鸡精。
2.香菇洗净,去蒂,香菇切片儿。
3.锅中放水烧开,放入香菇焯烫。
4.将香菇捞出,在凉水中过一下,控干水份备用。
5.油菜洗净,撕成小块儿。
6.锅中放油烧热,放入十三香爆香,放入香菇,翻炒均匀。
7.放入油菜,翻炒均匀,放入蚝油、鸡精调味。
8.继续翻炒,最后盛盘出锅。