1.主料:黄瓜2个、胡萝卜1个。
2.辅料:香菜少许、红干辣椒4个、陈醋适量、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、八角1个、蒜2瓣、花椒粒数个、姜片5片。
3.胡萝卜黄瓜洗净切段。
4.姜蒜切片,葱切段,白糖等备好。
5.黄瓜、胡萝卜、葱香菜加2勺盐腌一会。
6.锅中油热加葱姜、八角、花椒粒、干红椒、香叶炒香。
7.加生抽、蚝油、白糖、陈醋熬开关火晾凉。
8.黄瓜攥去水分。
9.料汁倒入黄瓜中拌匀即可。