1.主料:大辣椒2个、土豆2个。
2.辅料:盐适量、酱油1勺、淀粉1勺、蒜2瓣。
3.土豆切片。
4.大辣椒掰碎,刀切也可,按个人喜好。
5.土豆过油,炸至金黄色,稍微糊点效果更好。
6.淀粉加水、酱油,调制芡汁,蒜瓣切蒜蓉。
7.放少许油,炒大辣椒,3分钟左右。
8.加入过油土豆片翻炒,加盐,1分钟左右加入芡汁。
9.出锅,开吃。