带鱼怎么煮 带鱼的烹饪方法
2022-06-03 20:10:49
可以做萝卜焖带鱼,具体做法如下:
1.主料:带鱼500克,萝卜干150克。调料:花椒1克,八角2克,辣椒(红,尖,干)2克,大葱15克,姜15克,大蒜(白皮)15克,酱油15克,白砂糖10克,料酒15克,醋20克,盐2克,味精1克。
2.带鱼收拾干净后切段;
3.萝卜干切成小段;
4.将带鱼段放入油锅中两面稍煎一下,铲出;
5.锅中留底油,先下入花椒、大料、干辣椒爆香;
6.然后下葱、姜、蒜片、萝卜干翻炒片刻;
7.加入酱油、白糖、料酒、盐、醋及少量清水,烧开后码入带鱼;
8.焖至汤汁将干时放味精拌匀即可。