1．食材：牛肉适量、盐适量、生姜适量、葱适量、酱油适量、陈皮适量、老抽适量、生抽适量、干辣椒适量。
2．将牛肉冷水下锅，倒入料酒，加盐和生姜炖煮。
3．加入葱段、陈皮以及老抽和生抽。
4．放入干辣椒炖煮。
5．炖煮一小时加盐，炖半小时。
6．牛肉放冰箱冷藏。
7．冷藏完毕，取出切片即可。
