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在家五花肉怎么做好吃 在家五花肉如何做好吃

在家五花肉怎么做好吃 在家五花肉如何做好吃

1.食材:五花肉半斤、油菜适量、盐适量、干红辣椒三个、八角两瓣、葱段适量、姜片三片、黄酒适量、白糖一勺。

2.姜切片,干辣椒切小段,葱切段,八角洗净。

3.把五花肉入开水中焯烫2分钟。

4.五花肉爆炒,加入姜片、葱白、八角、红辣椒,放点盐炒至至出油,变焦前出锅最好。

5.上色:锅内加一勺白糖,翻炒至深褐色。

6.冒白泡时倒入五花肉。

7.用黄酒代替水,加少许冰糖,小火慢炖40分钟

8.再大火收汁,油菜焯熟放碗底就完成。