1．准备：牛肝菌2个，芦荟1把，植物油10克，生抽适量，酱油适量，盐少许，淀粉1小勺。
2．芦笋削掉老根、硬皮，洗净；入开水锅中焯到变色，捞出摆盘中；
3．牛肝菌泡发冲洗干净；切成3毫米的大片；
4．入开水锅中焯20秒左右捞出；
5．调个碗汁：少许盐、生抽、酱油，一小勺淀粉、适量凉水，混合均匀；
6．炒锅中倒少许油，将牛肝菌入锅中煸炒几下；
7．将芡汁混合均匀后倒入锅中煮开；
8．将牛肝菌浇在芦笋上，开吃。
