1．材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。
2．先将筒子骨斩段，之后用清水浸泡，大概三十分钟之后，将血水冲洗干净备用。
3．骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫。
4．准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个。
5．大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入准备好的调料。
6．大火煮开，小火慢炖1小时。
