1．烤箱烤土豆要先煮一煮。
2．但不需要把土豆完全煮熟透，表面煮熟即可。烤土豆前，把土豆先煮一下，主要是为了让土豆的表层熟透，从而分解出更多的淀粉，在烤制的过程中，就能形成酥脆的外壳。煮制时，等到锅里的水沸腾后再放入土豆去煮，等土豆表层熟透后，即可捞出。
