1．材料：排骨350g、莲藕1个、胡萝卜2条、饮用水适量、盐6克、醋适量。2、排骨洗净用饮用水浸泡两个小时以上，锅里加饮用水烧开，下入排骨。
3．烧开后转最小火煮一个小时。
4．这时把莲藕去皮洗净切薄块。
5．胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。
6．排骨煮一个小时后加入莲藕胡萝卜和一勺盐，大火烧开转小火煮半个小时。
7．加一勺醋，继续炖煮20分钟。
8．盛出即可食用。
