1．不锈钢盆内放入适量的面粉,烧一壶滚烫的开水。
2．将盆中三分之一的面粉用开水烫熟,一边往盆里倒水一边用筷子搅动。
3．将盆里剩下的三分之二干面粉用冷水和,一边往盆里倒水一边用筷子搅动,全部搅拌成絮状。
4．将盆里的面用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟即可使用了。
