炖羊肉汤怎么做 炖羊肉汤如何做

1．准备食材：羊肉四斤、香菜3棵、葱、姜、花椒适量、醋、料酒、盐适量。

2．先将割来的新鲜羊肉倒入盆中，用清水浸泡，泡除血水。

3．然后捞入锅中，加清水煮。

4．在煮羊肉的同时，切好葱花、姜片。

5．等待水开后，撇去浮沫，将羊肉捞出。

6．然后，将高压锅刷好，加入清水，开大火，放入葱、姜、花椒、料酒、醋、盐等佐料，将煮过的羊肉放上。

7．撇去浮沫后，关好盖子，炖羊肉。

8．在炖的过程中，摘香菜，洗净，切好，备用。

9．二十分钟后，关火撒上切好的芫荽段提鲜味。