孜然香辣羊排的做法是怎样的 孜然香辣羊排怎么做

1．主要食材：羊排1200克。其他食材：洋葱、孜然粒、辣椒粉、耗油、玉米油、姜丝、料酒、老抽、盐适量。

2．羊排清洗干净后剁成块。

3．锅内放入冷水，放入羊排块焯去血沫。

4．捞出洗净沥干。

5．锅中放入玉米油，放入羊排翻炒片刻。

6．放入姜丝、辣椒粉、孜然粒和蚝油翻炒片刻。

7．添水没过羊排块，加入料酒和老抽、盐炖煮约半小时。

8．收浓汤汁。

9．放入洋葱丝，再次放入辣椒粉和孜然粒一起翻炒均匀。

10．装盘食用。