1．不建议直接吃。 百香果营养丰富，果肉酸甜可口，而果皮较硬，味道干涩，因此，不建议直接食用。若直接食用果皮，可能会增加肠胃的负担，引起消化不良等症状，建议将果皮洗净切成条状，可以泡茶、煲汤和制作果干。
2．百香果中含有多种氨基酸、维生素，而果皮中含有大量的果胶，可以促进体内脂肪及胆固醇的代谢，还可以增加血管弹性，促进胰岛素分泌，因此，适量食用百香果皮，对预防高血压有一定作用。
