1．原料：牛肉干500克、蒜苗适量、红辣椒2个、盐适量、食用油适量。
2．首先将风干牛肉切片，放入锅中煮10分钟。
3．捞起备用，如果太咸换水再煮5分钟，沥干水分备用。
4．热锅热油加入少许食盐下入红辣椒煸炒片刻。
5．放入煮好的风干牛肉翻炒2分钟左右。
6．最后放入蒜苗翻炒均匀。
7．起锅装入盘中即可。
