1．主料：鲜鲍鱼6只。
2．辅料：香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个。
3．配料：酱油1大勺、油少许。
4．鲍鱼洗净，切花刀。
5．鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末。
6．锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒上葱丝。
7．再淋适量酱油。
8．另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。
