鲍鱼怎么做最好吃 鲍鱼的做法

1．主料：鲜鲍鱼8个、紫皮小洋葱三个、大葱半截、青椒两个、生姜一小块、大蒜五瓣。

2．辅料：盐适量、白糖适量、料酒一汤匙、黑胡椒酱一汤匙。

3．鲜鲍鱼剥去外壳，剔出内脏。

4．用纸巾把鲍鱼边的黑颜色抹擦掉。

5．鲍鱼改花刀，用纸巾吸干水分。

6．紫皮洋葱切块。

7．大蒜切片，生姜切片，大葱切斜片备用。

8．热锅放油，把鲍鱼迅速爆炸一下，捞出。

9．锅底留油，烧热后加入葱、姜、蒜，炒出香味。

10．放入洋葱和青椒，翻炒一下，放盐，白糖，料酒，

11．放入炸好的鲍鱼，大火迅速的翻炒。

12．调入黑胡椒酱，翻炒均匀，关火。