1．主料：蛏干50克、丝瓜1根。
2．辅料：蒜头3瓣、料酒3茶匙、辣椒1个、细盐半茶匙、酱油半茶匙、色拉油少许。
3．提早一小时将蛏子干泡软泡透备用。
4．锅里加油，将蒜片下锅爆香。
5．将泡好的蛏子干控水下锅炒至出味。
6．再将丝瓜改刀下锅同炒。
7．炒透之后加入细盐料提味。
8．再加入红辣椒丁点缀，再加入半茶匙酱油提鲜味即可。
