超级大虾怎么做好吃 超级大虾做法

1．原料：河虾、韭菜、美人椒、干辣椒、花椒、黑胡椒粉、葱蒜粉、盐、白砂糖、黄酒、老姜、大蒜、辣椒粉。

2．河虾洗净（根据个人喜好选择是否去掉虾须）。

3．老姜切丝。

4．洗净的河虾加入盐、白砂糖、黑胡椒粉、黄酒姜丝拌匀腌制15分钟。

5．腌虾的同时切好配菜，韭菜切段，菜干和菜叶分开。

6．美人椒切圈。

7．大蒜切片。

8．干辣椒对半剪开，挤出辣椒籽。

9．热锅起油，小火下入河虾。

10．慢慢将河虾煎制酥脆，用铲子馋的时候感觉会有明显的变化，酥酥松松的就好了。

11．倒出多余的油，下干辣椒籽、花椒和蒜片翻炒1~2分钟。

12．下入干辣椒和1勺辣椒粉炒匀（辣椒粉的用量视个人喜欢决定）。

13．先下韭菜干翻炒1分钟。

14．再下入韭菜叶和美人椒继续翻炒1~2分钟即可。