1．用料：
小虾（大虾）、盐、葱、姜。
2．做法：
（1）准备好食材。
（2）把虾洗净，从尾部去掉虾线，把头上的尖刺减掉。
（3）锅烧热，不放油，放入小虾和葱姜，小火靠干。
（4）刚开始的水分比较多，慢慢熬，放少许盐调味。
（5）靠到虾身边干，锅里没有水即可。
（6）把虾摆在烤盘上（烤盘上放油纸）挂起来也可以，180度烘干，如果烤箱温度过高就調低一点，大概半小时左右就可以了。
