1．主料：鸡翅200g。
2．辅料：姜片10g、蒜瓣10g、料酒1勺、精盐1匙、胡椒粉1匙、鸡精1/2匙、老抽2勺、花生油适量、冰糖20g、生抽1勺。
3．鸡翅洗净沥干，加料酒、精盐、胡椒粉、鸡精和1勺老抽腌2小时以上。
4．热锅注油，下蒜瓣和姜片炒香，鸡翅煎至两面金黄。
5．加入冰糖和生抽调味，倒入没过鸡翅的热水。
6．大火煮沸后转小火焖20分钟，再转大火收汁即可。
