铜锅的好处和坏处 铜锅有哪些好处和坏处

1．铜锅的好处：

（1）贫血是比较常见的一种血液系统方面的疾病，主要是因为缺铁性贫血的因素导致，当铜参与不充分的时候，会导致细胞当中从蛋白组成受到一定影响。在平时生活当中炒菜的时候可以选择使用铜锅来炒菜，因为同是合成血红蛋白的催化剂，可以起到较好的补血的作用。另外人体摄入的铜元素不足时，可能会导致患者的身体抵抗力低下，平时除了多吃动物的肝脏以及燕麦类等含铜丰富的食物之外，可以有意识的多使用同质餐具比如铜火锅、铜筷子。铜铲子以及铜勺等铜制品，能够补充身体的铜元素。

（2）铜还具有预防癌症的作用，因为铜元素能够有效的抑制癌细胞DNA的转化和形成，可以帮助人体抵抗肿瘤癌，平时可以佩戴一些铜坠或者铜项圈。

2．坏处：由于铜制品的一些化学性质不稳定，特别容易出现氧化的情况，在潮湿的环境当中也特别容易生成铜绿，会导致身体出现中毒。另外铜离子在一定程度上还会改变食物的口感。