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卤鸡蛋干的做法 卤出来拿肉都不换

卤鸡蛋干的做法 卤出来拿肉都不换

1.准备原料:鸡蛋、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒。

2.将蛋清和蛋黄分离。

3.将蛋清倒入铺有保鲜膜的容器中。大火蒸10分钟。

4.切成小块。将所有调料和鸡蛋干放入锅中,卤半小时,关火多焖一会。

5.小贴士:多焖一会更入味。