1．【材料】杏鲍菇两根、西葫芦一个
2．【调料】蚝油、盐
3．【制作】杏鲍菇切成滚刀块，西葫芦一劈四瓣，切成滚刀块；热锅凉油；先将杏鲍菇下锅，煸炒一两分钟；杏鲍菇中的多余水份煸出，菇块变得圆润了；倒入西葫芦块，继续煸炒；微微出汤；撒入一点盐，继续翻炒几下；倒入20克左右的蚝油；炒均匀，出锅。装盘。
