1．原料：香干、韭菜、油、盐、素易鲜、大葱、姜。
2．韭菜洗净控干水分。香干洗净切丝备用。
3．韭菜切段。
4．大葱切成葱花、姜切末。
5．热锅热油，放入切好的香干丝煸炒。
6．炒至香干丝上焦，放入姜末和葱花炝锅。
7．炝出香味，放入韭菜段煸炒。
8．炒至韭菜变软关火。放入盐。
9．拌匀，装盘即可。
