包菜鸡蛋香菇馅包子的做法 包菜鸡蛋香菇馅包子怎么做

1．包菜洗净剁碎加盐腌制十分钟，攥出水分。

2．泡发香菇洗净挤去水分切小丁，和葱花混合一起。

3．三个鸡蛋炒熟放凉剁碎。

4．包菜碎和香菇，葱花，鸡蛋碎混合，放老抽，盐，十三香，香油调味。

5．调好的包子馅。

6．面粉里放入适量发酵粉，拌匀开来。

7．倒入温水用筷子搅拌成棉絮状。

8．揉成面团放一边发酵。

9．用手指沾面粉戳一下，不回缩就是发酵好了。

10．面团放案板上反复揉搓。

11．切成小剂子。

12．一个个揉圆，按扁，再擀成中间厚四周薄，包入馅料。

13．一个个包好，锅里放凉水，包子放入蒸笼。大火烧开，蒸二十分钟即可。