蓝柑桂冰淇淋的做法 蓝柑桂冰淇淋怎么做

1．牛奶和肉桂棒放入小锅中小火加热。

2．将蛋黄和细砂糖充分搅拌均匀。

3．蛋黄液倒入牛奶中。

4．将混合后的液体过滤，滤出肉桂棒。

5．将滤好的液体倒回小锅中，小火加热，期间请用刮刀不断搅拌

6．一直到液体呈现浓稠状态后离火。

7．加热完成后马上放入冰水中冷却。

8．完全冷却后加入淡奶油搅拌均匀，改上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。

9．取出提前冷冻一天的冰淇淋桶，开机，将冷藏好的冰淇淋液倒入。

10．待冰淇淋也变成软浆状时加入焦糖酱开机继续搅拌均匀即可。