1．主料：400g菜苔、2根香肠。配料：适量油、适量盐、适量香肠、适量红椒。
2．将红菜苔摘成二寸长的段，洗净。香肠切片。
3．热锅下油。
4．香肠放入锅内炒熟盛出。
5．锅内放红辣椒和大蒜炒出香味。
6．放菜苔。
7．炒至九成熟放盐。
8．翻炒两下出锅。
