1．准备材料：韭黄200克、白蛤肉300克、胡萝卜、姜、生抽、盐各适量。
2．韭黄洗净，切段，胡萝卜丝。
3．洗净用热水蒸开，剥出肉洗净待用。
4．热锅热油倒入姜末、白蛤煸炒。
5．倒入少量生抽，再加点盐稍炒就可以装盘了。
